【48812】能在几分钟内检测食物有害于人体健康的物质的试纸开发成功

  新华网天津2月12日电（记者张建新）把需求检测的食物制成液体后滴到检测验纸上，只需短短几分钟，就能精确判别这一食物中某些有害于人体健康的物质是否超支。

  针对食物安全问题中最为杰出的食源性致病菌残留、兽药残留、生物毒素等损害因子，天津科技大学开宣布一系列根据目视判别色彩改变的可视化快速检测技能和产品。它们的面世突破了限制食物安全监管才能的技能瓶颈，降低了检测本钱，使监管从事后处理变为现场反响，为进步食物安全水平奠定了技能根底。

  天津科技大学副校长王硕教授说，食物安全检测技能是保证国家食物安全的根底和条件，但现有惯例查验测验技能大多依靠大型仪器，功率低、本钱高、时效差，捆绑了食物安全的监管。天津科大相关课题组对损害物可视化剖析理论进行了立异研讨，开发了7项具有自主知识产权的可视化快速检测核心技能，研制出60余种化学损害因子可视化快速检测产品，检测功率均匀进步200％，而检测本钱仅为惯例仪器办法的20％。

  据了解，该项目已获国家发明专利13项，并取得国家科学技能进步二等奖。现在已进入实用阶段。

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